浜松市にある寿司屋「鮨処五代目山口屋」
お知らせ
＜出前のご案内＞
出前を承っております。
地域やご予算など詳しくはお電話でお問い合わせくださいませ。
＜個室のご案内＞
当店1階には最大6名様用の完全個室（掘りごたつ席）がございます。
2階は大座敷席となっており、自由に仕切りができますので
2名様から44名様までのお好きな人数様で個室としてご利用いただけいます。
小さなお子様連れも当店は歓迎いたしております。
ご家族や大切な方とゆったりとお過ごしください。
皆さまのご来店を心よりお待ちいたしております。
浜松駅徒歩7分の寿司屋「鮨処 五代目山口屋」。
寿司と共に、地元に愛され140年余、
代々受け継がれる伝統の「かまど炊きのシャリ」は、ふっくら粒立ちの良いシャリ。
旬魚の味を引き立てます。素材の良さと、職人の技が光る、本来の寿司をお楽しみください。
毎日その日の良い素材を厳選しながらも、寿司は本来「庶民の味」であるのを大切に、
お一人様や初めての方でも、お気軽にお立ち寄りいただける、
気取らない寿司屋でありたいと思っております。
そして何より寿司の醍醐味は、旬の魚を食す「おまかせ握り」。
お好みやご予算に合わせてお作りします。
宴会や接待などのお席には、お酒と共にごゆっくりと楽しんでいただける、
コース料理もご用意しております。座敷や掘りごたつ個室でごゆっくりお寛ぎいただけます。
かまどから出る湯気が、一日の始まり。代々続く、かまど炊きのシ
ャリは、しっとり粒立ちが良く、口の中で、ほろりと崩れる。
一粒一粒がネタに合わさるような味わいは、お召し上がりになれば
感じていただけます。
季節やその日の気候によって、炊き上がりは大きく変わります。
気温や湿度に合わせて職人の手の感覚で、水や火加減を変えていき
ながら、いつ来ていただいても変わらない山口屋の味。
産地にはこだわらず、そ時々の旬の魚を使います。
そんな素材の良さを引き立てるのが職人の技。
例えば、穴子は素早くさばき、身の鮮度を大切に。
口の中でとろけるように、限界まで柔らかく煮ることで味を染みこませていきます。程よく空気を含ませた粒立ちの良いシャリと一緒に口に入れれば、
たちまち口の中でほろりと解けて、味わい深いツメと共に広がるような感覚を
愉しんでいただけます。
お仕事帰りの際にも、
ふらりと立ち寄れる寿司屋でありたい。
お一人様や初めての方でも大歓迎です。
お気軽にお越しください。
寿司の醍醐味はカウンターでの
「おまかせ握り」。
その時々の旬魚を使った寿司を
ご堪能いただけます。
初めての方でも、「おまかせで」と
ご注文いただければ、三、三〇〇円の
おまかせなど、
お好みやご予算に合わせてお作りします。
寿司との相性を考えた、
浜松の地酒を始めとする
日本酒や焼酎もご用意しております。
その時期の魚を贅沢に味わえる山口屋のコース料理。
寿司を中心に、天ぷらや焼き物など、
旬魚を様々な形でご堪能いただけます。
宴会のお席に人気な6,600円(税込）のコースや
接待のお席に好評な7,700円(税込）のコースなど、
お好みやご予算に応じてご用意しております。
仕切りのあるお座敷や、掘りごたつ個室もございますので、
宴会や接待のお席にもご利用ください。
最大44名様までご利用いただける大座敷は、宴会などのお集まりの席に最適です。自由自在に仕切りができるお座敷ですので、2名様から44名様までであれば、
個室としてのご用意をいたします。
落ち着いた雰囲気でお食事やお酒を楽しめる、6名掛けの掘りごたつ個室。大切な接待やおもてなし、ご家族での団らんのお席にもご利用いただけます。
